Q:何謂KMW ?
A:
KMW 相當(dāng)于葡萄汁中葡萄糖所含的量，例如每100g 的葡萄汁中含有22g 的葡萄糖，即為22 KMW。在oOe與KMW之間，其關(guān)系式為：oOe = KMW X ( 4.45+0.022 x KMW )。


Q:何謂Oe ?
A:
Oe-葡萄含糖量德國(guó)盛產(chǎn)白酒，以葡萄含糖量（degree Oechsle）來分級(jí)。越晚摘的葡萄，含糖量越高，相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)越大，因此Oe主要是在制造葡萄酒的過程中用來測(cè)定葡萄之里面的含糖量，藉由葡萄汁的發(fā)酵據(jù)來預(yù)測(cè)葡萄酒中的酒精含量。


Q:豆?jié){(豆汁)濃度計(jì)使用時(shí)，如果添加糖后是否影響準(zhǔn)確度?
A:
會(huì)的，所以Rocker的豆?jié){濃度計(jì)設(shè)計(jì)了兩種刻度，分別為豆汁濃度及糖度刻度。方便使用豆汁研磨完成后，尚未加入糖調(diào)味之前先行測(cè)量，數(shù)值則是看豆汁那邊的刻度;加入糖之后則以糖度刻度作為參考數(shù)值。


Q:使用糖、鹽度計(jì)時(shí)如果整個(gè)畫面都是白色的并無明顯刻化時(shí)該如何處理？
A:
發(fā)生此一狀況主要原因是因?yàn)槠錆舛瘸^折射度計(jì)的測(cè)量濃度。此時(shí)請(qǐng)先過濾溶液中的其他雜質(zhì)，再進(jìn)行測(cè)量。如果仍然看不到刻度，您可先稀釋之后再行測(cè)量，量測(cè)之后的數(shù)值在依稀釋倍率乘回來即可。


Q:酒精度計(jì)AL80 如果拿來量測(cè)有添加物的酒類(如食鹽)，準(zhǔn)確度是否會(huì)受影響？
A:
答案是會(huì)的，因?yàn)槠渌奈镔|(zhì)會(huì)影響到光線的折射率，所以數(shù)值亦會(huì)受到影響。可以測(cè)量前先把其他物質(zhì)以分餾的方式分離后，再行測(cè)量。


Q:為何鹽度計(jì)刻度多只有到28％ ?
A:
因?yàn)槌叵蔓}對(duì)水的飽和溶解度只有28％ ，超過之后便不再溶解。


Q:數(shù)字式折射度計(jì)，BR65D/BR92D型號(hào)該如何進(jìn)行校正?
A:
數(shù)字式折射度計(jì)BR65D , BR92D型號(hào)出廠時(shí)均已做過完整之校正及測(cè)試。若有需要再行校正時(shí)，BR65D 可用30％之蔗糖標(biāo)準(zhǔn)液校正，BR92D 可用60％之蔗糖標(biāo)準(zhǔn)液校正。